Zoodles o espaguetis de verdura.

Los Zoodles no son mas que espaguetis hechos de calabacín,pepinos o zanahorias. En mi caso les doy la receta de mis espaguetis verdes de (calabacín)

 

Reconozco que no conocía el calabacín, yo solo conocía nuestra rica calabaza. Ya estando aquí viviendo, los veía en los restaurant al horno o en pinchos junto a tomates baby etc.

Gracias al Universo Gastronomico alguien tenia la extraordinaria idea de picar los calabacines o zanahorias finos como espaguetis y a mi me vienen de maravilla! 

La palabra Zoodles viene de la combinación del Ingles e Italiano de las palabras Zucchini y Noodles. Así de fácil.

   

Las verduras y hortalizas son importantes en nuestra nutrición y así es una forma distinta de comerlos. 

Ahora yo también me apunto  para hacer los espaguetis de verduras, busqué en una y mil  tiendas hasta que pude comprar el cortador o ATENCION: de TRUCO el nombre! Espiralizador!!! 

Confieso que llegue a casa muy ilusionada y busque las recetas, me puse manos a la obra y aquí les digo como los hice.  

Se lavan los calabacines.

Los seco con papel de cocina 

Los paso por el ESPIRALIZADOR (se ve en la foto) 

Pongo en una sartén un tin de mantequilla y cebolla.

Cuando la cebolla se pone color caramelo le agrego puré de tomate 

Y le integro los espaguetis de calabacín 

Al final le agrego queso parmesan. 

Y listo! A comer!

Otra idea:

Calenté agua con un poco de sal y metí los espaguetis unos minutos y Así quedaron Al Dente, mas ricos! y como no quería perder tiempo, le puse la muy rica salsa Pesto (Verde) que compre con mucho amor! Cuanto mas pueda abreviar en la cocina mucho mejor. 

Un nueva receta que vale la pena hacer! 

 

La próxima vez voy a ponerle champiñones con su crema de leche, seguro les dan otro sabor. 

Nota: Ya te atreves con los Zoodles? Los conoces?